Víctor Ausejo es un elaborador de vinos artesanales. Su producción se centra en variedades de uva tradicionales, autóctonas y minoritarias de la región de La Rioja, como la Garnacha Blanca, que da lugar a vinos blancos singulares y expresivos; la Garnacha Tinta, con la que elabora tintos frutales y con carácter; y el Mazuelo, que aporta vinos tintos con estructura y potencial de guarda.
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